Si l'on sait que les graisses saturées sont mauvaises pour le cholestérol, des recherches montrent qu'un régime riche en sucres peut également l'affecter.
Qu'il s'agisse d'un café sucré tous les matins ou d'une canette de soda pour accompagner votre repas du soir, les sucres ajoutés dans votre alimentation quotidienne peuvent avoir un impact sur votre cholestérol au fil du temps.
Sucre et cholestérol : quel est le lien ?
En moyenne, les Américains absorbent 22 cuillères à café de sucres ajoutés par jour ; cela peut représenter 350 calories supplémentaires.
Les sucres ajoutés sont différents de ceux que l'on trouve naturellement dans des produits comme les fruits ou le lait. Les sucres ajoutés comprennent les édulcorants que vous ajoutez à vos aliments, comme :
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le sucre blanc
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Sucre brun
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Miel
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Les édulcorants artificiels fabriqués à partir de sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Les sucres ajoutés contiennent des calories mais pas de nutriments. Ces calories vides supplémentaires, en plus d'affecter votre poids et d'augmenter vos risques de diabète, ont également un impact sur votre taux de cholestérol. Et les aliments sucrés affectent votre foie, qui fabrique le cholestérol.
Il est important de comprendre que votre corps a besoin de cholestérol pour bien fonctionner. C'est un ingrédient clé dont votre corps a besoin pour construire de nouvelles cellules.
Il existe deux types de cholestérol :
Le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL). Lorsque vous avez des taux élevés de ce "mauvais" cholestérol, la substance cireuse, semblable à de la graisse, peut s'accumuler dans les parois de vos artères et les obstruer. Cela augmente vos risques de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
Cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL). Il s'agit du "bon" cholestérol. Il ramasse tout le surplus de LDL dans votre sang, le ramène au foie, qui l'élimine ensuite de votre organisme. Le HDL réduit également les risques de maladies cardiaques.
Lorsque vous mangez trop de sucre, votre foie fabrique davantage de LDL et réduit la quantité de HDL dans votre organisme.
Les calories supplémentaires d'un régime sucré entraînent également une augmentation de ce que l'on appelle les triglycérides, un type de graisse sanguine qui joue un rôle dans la santé de votre cholestérol. Les triglycérides se forment lorsque vous mangez plus de calories que votre corps n'en a besoin pour brûler son énergie.
Les triglycérides sont stockés dans vos cellules graisseuses et libérés entre les repas lorsque votre corps a besoin de plus d'énergie.
Le sucre bloque également une enzyme dont l'organisme a besoin pour décomposer les triglycérides et s'en débarrasser.
Et lorsque vous avez des niveaux élevés de triglycérides en même temps qu'un taux élevé de LDL et un faible taux de HDL, la combinaison peut entraîner une accumulation de graisse dans les artères et augmenter vos risques de maladie cardiaque, de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
Comment limiter le sucre dans votre alimentation
Un régime sucré peut s'avérer problématique, non seulement pour votre taux de cholestérol, mais aussi pour votre santé globale. Limiter les sucres ajoutés permet de réduire les calories vides et peut également vous aider à maintenir un poids sain, ce qui est bon pour la santé cardiaque.
Bien que votre corps n'ait pas besoin de sucres pour bien fonctionner, en manger de petites quantités ne nuit pas à votre santé. Les femmes devraient se limiter à 6 cuillères à café par jour. Les hommes devraient viser 9 cuillères à café par jour.
Si vous cherchez à réduire le sucre dans votre alimentation, vous pouvez.. :
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Limitez les aliments contenant des sucres ajoutés comme les bonbons, les gâteaux ou les biscuits.
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Réduisez votre consommation de boissons gazeuses sucrées et de sodas.
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Évitez les glucides raffinés comme le pain blanc et les pâtes.
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Buvez moins de boissons alcoolisées.
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Remplacez les céréales ou les barres sucrées du petit-déjeuner par des aliments complets comme les fruits, les flocons d'avoine et les yaourts.
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Vérifiez les étiquettes des aliments pour connaître le total des sucres ajoutés.
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Choisissez des aliments à faible indice glycémique, qui contribuent à la stabilité de votre taux de glycémie. Cela inclut les fruits, les légumes et les céréales complètes.
L'exercice régulier peut également aider à brûler les calories supplémentaires que vous absorbez par le biais d'un régime sucré.
Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre et que vous ne savez pas par où commencer, demandez de l'aide à votre médecin ou à un nutritionniste.
Quand consulter un médecin
L'hypercholestérolémie ne présente aucun symptôme. Si vous n'êtes pas sûr de votre taux, demandez à votre médecin. Il peut effectuer une simple prise de sang pour le vérifier. Les médecins recommandent à tous les adultes de plus de 20 ans de faire vérifier leur taux de cholestérol tous les 4 à 6 ans.
Si vous avez un taux de cholestérol élevé, votre médecin peut vous demander de modifier votre alimentation et votre mode de vie pour le contrôler. Si cela ne fonctionne pas, votre médecin peut vous prescrire des médicaments pour vous aider.
