La comédienne Jennifer Esposito a lancé un site Web et un blogue pour encourager les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Lorsque Jennifer Esposito a reçu un diagnostic de maladie cœliaque il y a trois ans, l'actrice a été choquée et soulagée. C'était dur, mais c'est aussi le jour où j'ai réalisé que la personne que je connaissais comme "moi" n'était plus là", dit Esposito, 39 ans, qui joue le rôle de l'inspecteur Jackie Curatola dans la série policière à succès Blue Bloods sur CBS.
Des conseils erronés et un diagnostic tardif ont fait perdre à Esposito un temps précieux, celui de sa "vie", alors qu'elle cherchait les raisons d'une litanie de maux inexpliqués, dit-elle. Aujourd'hui, elle est déterminée à épargner à d'autres la même douleur et la même frustration en sensibilisant le public à la maladie cœliaque, ce qui est également l'objectif du mois de mai, mois national de sensibilisation à la maladie cœliaque.
Peu après avoir appris qu'elle était atteinte de la maladie cœliaque, Jennifer Esposito a lancé Jennifer's Way, un site Web et un blog pour aider les autres à "réapprendre à vivre sans gluten". Elle a près de 6 500 adeptes sur Twitter (@JennifersWayJE), et un livre de recettes, une ligne de produits alimentaires et une boulangerie à New York sont en préparation. "C'est tellement gratifiant, le deuxième chapitre de ma vie", dit-elle. "Je suis reconnaissante de pouvoir donner quelque chose en retour".
Qu'est-ce que la maladie cœliaque ?
Aux États-Unis, deux millions de personnes sont atteintes de la maladie cœliaque. Cette affection n'est pas une allergie alimentaire ; la consommation de gluten amène le système immunitaire de l'organisme à endommager les villosités en forme de doigts qui tapissent l'intestin grêle et qui permettent aux nutriments des aliments d'être absorbés dans le sang. En conséquence, l'organisme n'est pas en mesure d'absorber efficacement les nutriments.
En grandissant, Mme Esposito se souvient de signes révélateurs dans sa jeunesse et d'une vie régulièrement interrompue par la maladie, même si elle s'efforçait d'adopter un mode de vie sain. Elle dit avoir appris à repérer les toilettes les plus proches ; la maladie cœliaque peut provoquer des symptômes tels que des nausées, des gaz et des diarrhées. La maladie cœliaque a également tendance à être héréditaire. La sœur aînée d'Esposito, Suzanne, a fini par être diagnostiquée.
Le gluten est présent dans les produits contenant du blé, de l'orge et du seigle. Il peut aussi se "cacher" dans le soja et d'autres sauces, les aliments transformés, les médicaments et les vitamines.
"Maintenant, je suis un détective alimentaire. Les aliments me donnent la vie, mais je sais qu'ils peuvent aussi me nuire", dit Mme Esposito. "Écoutez, car votre corps vous dira ce qu'il veut et ce dont il a besoin".
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