Voyez où vous pouvez trouver des noix et des cacahuètes sur les étiquettes des aliments et les listes d'ingrédients. un médecin vous dit ce qu'il faut rechercher pour éviter les réactions allergiques.
Allergies aux noix : Repérer les problèmes sur les étiquettes des aliments
Vous serez surpris par le nombre d'endroits inattendus où les noix peuvent se cacher. Si vous y êtes allergique, les étiquettes des aliments peuvent vous être d'une aide précieuse pour assurer votre sécurité.
L'étiquette de tout aliment emballé doit indiquer s'il contient du lait, des œufs, du poisson, des crustacés, des noix, des arachides, du blé ou du soja. Recherchez les mots "Contient : Noix" ou "Contient : Arachides" sur la liste des ingrédients. Mais il y a d'autres phrases à surveiller, telles que :
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Noix artificielles
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Noix de toutes sortes
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Beurres et huiles de noix
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Produits à base d'arachide, tels que la farine d'arachide, l'amidon d'arachide et l'huile d'arachide (y compris les aliments frits dans cette huile, sauf si l'huile est purifiée).
Where Peanuts Hide
Elles peuvent se cacher dans toutes sortes de produits alimentaires. Quelques endroits courants où vous les verrez :
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Les aliments transformés comme la crème glacée, les snacks, les biscuits, les produits de boulangerie et les bonbons.
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Les aliments ethniques, notamment la cuisine africaine, chinoise, indonésienne, mexicaine, thaïlandaise et vietnamienne, pour n'en citer que quelques-uns.
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De nombreux arômes, épaississants et sauces. Même les noix artificielles, qui sont parfois utilisées sur les sundaes.
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Les aliments rôtis et frits - comme le poulet rôti - peuvent contenir de l'huile d'arachide.
Where Tree Nuts Hide
Comme les arachides, les noix se retrouvent dans toutes sortes d'aliments. Soyez particulièrement prudent avec :
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Les sauces (comme la sauce Worcestershire, la sauce barbecue ou le pesto, qui contient des pignons).
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Arômes et extraits naturels
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Assaisonnements pour salades et sauces
Ils peuvent même se trouver dans des produits non alimentaires comme les lotions (beurre de karité, par exemple) et les shampooings.
Comment choisir des aliments sûrs
Privilégiez les aliments emballés et étiquetés.
Les choses que vous mangez dans les bars à salades, les comptoirs de charcuterie et les boulangeries sont plus susceptibles de contenir les déclencheurs de votre allergie.
Lisez les étiquettes chaque fois que vous achetez un produit.
Les fabricants changent les ingrédients tout le temps. Quelque chose qui a été sûr pour vous et votre famille peut ne pas toujours l'être...
Soyez prudent si vous voyez un ingrédient qui ne vous est pas familier.
Renseignez-vous d'abord. Contactez le fabricant si vous avez besoin de plus d'informations.
Fais attention quand tu achètes une version différente de ton plat préféré.
Tu viens d'acheter une boîte plus grande ou plus petite que d'habitude ? Ou peut-être avez-vous pris une version allégée en matières grasses ou en calories ? Lisez attentivement l'étiquette. Parfois, les ingrédients sont différents.
Vérifiez les étiquettes sur
médicaments
et articles de toilette.
Les déclencheurs d'allergie peuvent apparaître dans les médicaments, les cosmétiques, les shampooings, les savons et les lotions.
Parlez-en au restaurant.
Informez le personnel, les serveurs, les gérants, les cuisiniers ou le chef de votre allergie alimentaire. N'ayez pas peur de demander comment un plat est préparé. Il peut parfois être difficile de savoir tout ce que contient un plat en se basant sur la façon dont il est indiqué sur le menu.
