Vous voulez savoir si vous souffrez d'une allergie alimentaire ? Un médecin vous donne des informations sur des méthodes comme le régime d'élimination et le test de provocation alimentaire.
Un test d'allergie alimentaire est un test cutané ou sanguin qui vous aide, vous et votre médecin, à déterminer si vous êtes allergique à des aliments spécifiques et lesquels. Ou si vous pensez que certains aliments peuvent vous causer des problèmes, à vous ou à votre enfant, le test d'allergie peut vous aider à comprendre ce qui se passe.
Tout d'abord, consultez un allergologue. Il vous posera des questions sur ce à quoi vous pensez être allergique et sur vos symptômes. Parfois, cela suffit pour identifier l'aliment en cause, ou le médecin peut suggérer des tests.
Les tests d'allergie peuvent aider le médecin à trouver ce à quoi vous êtes allergique, mais ils ne sont pas infaillibles. Une fois les tests effectués, vous devrez travailler ensemble pour obtenir le bon diagnostic.
Symptômes d'allergie alimentaire
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Les symptômes d'une allergie alimentaire peuvent être légers pour une personne et graves pour une autre. Parfois, ils peuvent même mettre la vie en danger. Les symptômes courants d'une allergie alimentaire sont :
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Une sensation de démangeaison ou de picotement dans la bouche.
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Affections cutanées telles que l'urticaire, les démangeaisons ou l'eczéma.
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Gonflement des lèvres, du visage, de la langue ou de la gorge.
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Un nez bouché, une respiration sifflante ou des difficultés à respirer.
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Douleurs à l'estomac, diarrhée ou vomissements.
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Vertiges ou évanouissement
Certaines personnes peuvent également avoir une réaction allergique grave à un aliment, appelée anaphylaxie. Les symptômes comprennent un resserrement des voies respiratoires, un gonflement de la gorge, une baisse de la pression artérielle et un pouls rapide. Vous pouvez perdre connaissance. Si vous pensez que cela peut vous arriver ou si vous le repérez chez quelqu'un d'autre, appelez immédiatement le 911.
Test cutané ou test de piqûre de la peau
Le test cutané est le test d'allergie alimentaire le plus courant et le plus rapide. Votre médecin peut vous tester pour plusieurs aliments à la fois.
D'abord, il déposera une petite goutte de liquide contenant l'aliment sur votre peau et la piquera. Il observe ensuite la réaction. Il s'agit généralement d'une petite bosse qui devient rouge. Elle peut ressembler à une piqûre de moustique.
Si ta peau réagit, tu es probablement allergique à cet aliment. Le médecin peut discuter avec toi d'autres options de traitement. Si tu ne réagis pas, tu es probablement allergique à cet aliment.
Tests sanguins d'allergie alimentaire
Votre médecin va prélever un échantillon de votre sang et l'exposer à différents allergènes. Vous ne connaîtrez pas les résultats tout de suite. Ce test est généralement envoyé à un laboratoire, et les résultats peuvent prendre une semaine ou plus.
Les médecins ne l'utilisent pas aussi souvent. Ils peuvent l'utiliser s'ils ont une idée de ce à quoi vous êtes allergique. De cette façon, vous n'avez pas à être exposé à ce qui pourrait être la cause de l'allergie.
Ni les tests cutanés ni les tests sanguins ne peuvent prédire avec précision la gravité d'une réaction à une allergie alimentaire.
Défi alimentaire contrôlé
Les médecins ne font pas souvent ce test car il est dangereux pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires graves.
Il est utile pour confirmer un test cutané ou sanguin, ou pour voir si un enfant a surmonté une allergie. Il peut également être utilisé pour éliminer un aliment spécifique de la liste. Parfois, votre peau peut réagir à un aliment, mais vous n'auriez pas de symptômes si vous le consommiez.
Si un test sanguin ne permet pas de trouver ce qui déclenche vos symptômes, un test de provocation alimentaire contrôlé peut aider à en déterminer la cause.
Pour ce test, vous vous rendrez au cabinet de votre médecin ou à l'hôpital. De cette façon, les médecins peuvent vous surveiller de près au cas où vous feriez une crise d'allergie grave.
Le médecin vous donnera des échantillons d'aliments et surveillera votre réaction. Vous pouvez aussi prendre des gélules, certaines contenant un allergène, d'autres non. De cette façon, le médecin peut être sûr que c'est l'aliment qui provoque la réaction.
N'essayez jamais ce type de test par vous-même. Il peut provoquer une réaction grave.
