Peut-on être vraiment allergique à la moutarde ? Apprenez-en plus sur l'allergie à la moutarde, comment la gérer, la prévenir, et les types de moutarde qui peuvent provoquer des réactions allergiques.
Les allergies alimentaires sont courantes et touchent les enfants et les adultes du monde entier. Comme toutes les allergies, les allergies à la moutarde surviennent lorsque votre système immunitaire déclenche des réactions chimiques dans votre corps... Lors d'une réaction allergique, votre corps produit par erreur des anticorps pour combattre des substances inoffensives. Les réactions allergiques peuvent aller d'irritations mineures à l'anaphylaxie, une réaction potentiellement mortelle qui affecte tout votre corps.
Impact de l'allergie à la moutarde sur votre santé
De petites quantités de moutarde peuvent déclencher des réactions potentiellement mortelles chez les personnes hypersensibles. Chez d'autres, elle peut provoquer des réactions légères....
?Parmi les problèmes qu'elle peut provoquer, on peut citer : ?
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Bouffées vasomotrices
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Urticaire ou démangeaisons de la peau
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Oppression thoracique
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Nez qui coule
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Nausées ou vomissements
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Respiration sifflante
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Dermatite de contact
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Lèvres et langue gonflées
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Choc anaphylactique
Qu'est-ce que la moutarde ?
La moutarde commerciale est fabriquée à partir de graines de moutarde écrasées. Ces graines contiennent des protéines qui déclenchent la réaction allergique. ?
Mais la moutarde n'est pas seulement le condiment jaune qui se présente dans un pot. Il existe des types de plantes de moutarde blanche, brune et noire. Les produits à base de moutarde sont largement utilisés pour rehausser la saveur des aliments. Leur saveur et leur odeur proviennent des huiles essentielles présentes dans les graines. Les graines de moutarde sont également utilisées comme épices.
La moutarde est présente dans de nombreux aliments manufacturés et transformés. Si vous êtes allergique à la moutarde, vérifiez toujours les étiquettes des aliments emballés. Les huiles de colza et de canola pressées à froid peuvent également déclencher des réactions chez les personnes sensibles à la moutarde.
La moutarde est utilisée depuis longtemps comme médicament pour certaines maladies. Mais si vous êtes allergique à la moutarde, le fait de la toucher peut déclencher une réaction. Apprenez quels produits contiennent de la moutarde afin de pouvoir les éviter. ?
Traitement de l'allergie à la moutarde
Vous pouvez gérer certaines réactions allergiques légères à la moutarde avec des antihistaminiques. Ils sont facilement disponibles sur ordonnance ou en vente libre.
Si vous souffrez d'une grave allergie à la moutarde, ayez toujours sur vous des auto-injecteurs d'épinéphrine. Et apprenez à les utiliser en cas d'urgence.
L'utilisation d'un injecteur d'épinéphrine peut vous rendre moins susceptible de devoir être hospitalisé. Il agit en réduisant l'inflammation et en relaxant vos voies respiratoires. Ces actions contrecarrent les réactions allergiques et augmentent vos chances de survie.
Prévention des réactions allergiques à la moutarde
Voici quelques mesures que vous pouvez prendre pour prévenir une réaction allergique :
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Lisez toujours les étiquettes des ingrédients avant d'acheter ou de consommer un produit. Évitez les produits qui ne mentionnent pas tous les ingrédients et ceux dont vous ne comprenez pas les étiquettes. ?
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Évitez la contamination croisée, dans laquelle une petite quantité de moutarde se retrouve accidentellement dans votre nourriture. Cela peut se produire lorsqu'une personne préparant des aliments contenant de la moutarde utilise le même ustensile pour préparer ou servir des aliments à une personne allergique à la moutarde.
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Avant de manger avec des amis, parlez-leur de votre allergie afin qu'ils sachent quoi faire en cas d'urgence.
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Lorsque vous mangez au restaurant, demandez toujours si le restaurant utilise de la moutarde pour préparer ce que vous commandez. Dites à toute personne qui manipule vos aliments d'éviter d'utiliser de la moutarde ou tout ingrédient qui pourrait en contenir. ?
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Envisagez de manger à l'extérieur lorsqu'un restaurant est moins occupé pour éviter la contamination croisée.
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Méfiez-vous des bars à salades et des buffets. De nombreuses salades contiennent de la moutarde cachée. Et vous courez le risque que le même ustensile de service ait été utilisé dans différents plats.
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Informez-vous (ou votre enfant, s'il est allergique) sur la façon de gérer les crises allergiques. ?
