Découvrez les aliments à éviter si vous êtes allergique aux fruits de mer.
Des sources surprenantes de fruits de mer
Ces aliments peuvent contenir des anchois :
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Sauce Worcestershire
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Sauces barbecue à base de Worcestershire
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Salade César et vinaigrette César
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Caponata (relish d'aubergine sicilienne)
Autres aliments contenant des fruits de mer :
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Caviar et œufs de poisson (œufs de poisson).
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Poisson artificiel comme le surimi, une imitation de chair de crabe parfois utilisée dans les sushis.
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Sauce de poisson, huiles et gélatine
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Certaines marques d'œufs, de yaourts, de jus, de lait et de boissons au soja enrichies en acides gras oméga-3.
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6 façons simples d'éviter les fruits de mer
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Restez à l'écart des restaurants de fruits de mer. Même si vous commandez du bœuf, des morceaux de fruits de mer provenant d'une spatule, d'une huile de cuisson ou d'un gril partagés peuvent se retrouver dans votre nourriture. ?
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Dans n'importe quel restaurant, informez votre serveur de votre allergie et demandez que le personnel de cuisine utilise des ustensiles et des plans de travail séparés pour préparer votre nourriture. Les contacts croisés peuvent se produire partout où l'on utilise beaucoup d'ingrédients à base de poisson ou de crustacés.
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Ne faites pas vos courses et ne cuisinez pas de fruits de mer. Laissez quelqu'un d'autre le faire. Vous pouvez faire une réaction rien qu'en les touchant ou en vous trouvant dans une zone où quelqu'un les cuisine.
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Demandez à votre médecin si un poisson ou un crustacé peut être consommé sans danger. Mais n'essayez pas d'en manger vous-même. Cela pourrait provoquer des réactions allergiques graves.
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Demandez à votre médecin si la prise de suppléments d'huile de poisson est sans danger pour vous. Vous pouvez également trouver ces acides gras oméga-3, bons pour la santé, à d'autres endroits. Les légumes verts à feuilles, les noix, l'huile de lin, l'huile de soja, l'huile de canola et les microalgues (spiruline) sont de bonnes options. ?
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Lisez les étiquettes. D'autres aliments -- ainsi que des lotions, des cosmétiques et des médicaments -- peuvent contenir du poisson.
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