Une étude menée sur 30 ans auprès de plus de 110 000 hommes et femmes montre que ceux qui mangeaient au moins 2 portions d'avocat par semaine avaient un risque plus faible de maladie cardiaque que ceux qui en mangeaient rarement.
Plus de Guacamole : Les avocats liés à un risque plus faible de maladie cardiaque
Par Fran Lowry
31 mars 2022 C Les avocats, ces fruits au goût riche connus pour leurs graisses saines, peuvent également réduire votre risque de maladie cardiaque, selon une nouvelle étude.
Les chercheurs ont suivi plus de 110 000 hommes et femmes pendant plus de 30 ans et ont trouvé des preuves que manger deux portions d'avocat par semaine peut aider à prévenir les maladies cardiaques.
L'étude indique également que le remplacement d'une demi-portion de beurre, de fromage, de bacon ou d'autres produits d'origine animale par la même quantité d'avocat est associé à une réduction du risque de maladie cardiaque pouvant atteindre 22 %.
Selon Lorena S. Pacheco, PhD, l'une des chercheuses de l'école de santé publique T.H. Chan de Harvard qui a réalisé l'étude, les avocats, qui contiennent plusieurs nutriments, dont des fibres et des graisses saines et insaturées, ont un impact positif sur le cœur.
Cette étude, publiée dans le Journal of the American Heart Association, souligne également à quel point les graisses saturées, comme le beurre, le fromage et les viandes transformées, sont mauvaises pour le cœur", explique Lorena S. Pacheco.
"Nous savions jusqu'à présent que les avocats étaient bons pour la santé, mais je pense que cette étude, en raison de ses chiffres et de sa durée, ajoute un peu plus de substance à ces connaissances", ajoute-t-elle.
Les avocats sont riches en nutriments. Ils sont riches en graisses, mais du type considéré comme bon : graisses monoinsaturées et polyinsaturées.
Les avocats contiennent également des fibres, du potassium, du magnésium et d'autres nutriments.
Pour voir quel effet les avocats pouvaient avoir sur la santé cardiaque, Pacheco et son équipe se sont tournés vers deux grandes études de longue haleine :
Toutes les personnes participant à l'étude étaient exemptes de cancer, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral au début des études.
Elles ont répondu à des questions sur leur régime alimentaire au début de l'étude, puis tous les quatre ans. Le questionnaire demandait combien de fois elles mangeaient de l'avocat et en quelle quantité. Une portion correspondait à la moitié d'un avocat, soit une demi-tasse.
Au début de l'étude, très peu de participants ont dit qu'ils mangeaient des avocats, mais cela a commencé à changer au fil des ans, les avocats devenant plus populaires.
Sur les 30 ans de suivi, 9 185 crises cardiaques et 5 290 accidents vasculaires cérébraux ont été documentés.
Après ajustement pour tenir compte du mode de vie et d'autres facteurs liés au régime alimentaire, les personnes qui mangeaient au moins deux portions d'avocat par semaine présentaient un risque de maladie cardiaque inférieur de 16 % et un risque de maladie coronarienne inférieur de 21 %.
En raison du type d'étude dont il s'agit, elle "ne peut pas prouver la relation de cause à effet", explique M. Pacheco, mais les chercheurs ont constaté que la consommation d'avocats réduit le risque de maladie cardiaque.
Ces résultats sont importants "car un régime alimentaire sain est la pierre angulaire de la santé cardiovasculaire. Cependant, il peut être difficile pour de nombreux Américains d'adopter et de respecter des habitudes alimentaires saines", a déclaré Cheryl Anderson, PhD, professeur et doyenne de la santé publique à l'Université de Californie, San Diego, dans un communiqué.
"Nous avons désespérément besoin de stratégies pour améliorer la consommation des régimes sains recommandés par l'American Heart Association, tels que le régime méditerranéen, qui sont riches en légumes et en fruits, a déclaré Mme Anderson, qui n'a pas participé à l'étude.
Bien qu'aucun aliment ne soit la solution pour adopter systématiquement un régime alimentaire sain, cette étude prouve que les avocats peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé, a-t-elle ajouté. C'est prometteur car il s'agit d'un aliment populaire, accessible, désirable et facile à inclure dans les repas consommés par de nombreux Américains à la maison et au restaurant."
