Rappel de plus de 230 000 livres de viande cuite

Par Ralph Ellis

7 déc. 2021 -- Une entreprise de viande rappelle 234 391 livres de produits de jambon et de pepperoni cuits qui pourraient être contaminés par Listeria monocytogenes, a annoncé le U.S. Department of Agricultures Food Safety and Inspection Service.

La viande est rappelée par Alexander & Hornung, une unité de Perdue Premium Meat Co. basée à St. Clair Shores, MI. Clair Shores, MI. La liste des produits rappelés comprend 17 produits, dont les produits de jambon fumé au bois Wellshire, les produits de jambon Alexander & Hornung, les produits de jambon Garett Valley Farms, les produits de jambon Butcher Boy, le pepperoni Five Star Brand et le steak de jambon fumé au hickory non désossé Big Y.

Bien qu'aucune maladie ou plainte n'ait été associée à ces produits et qu'il n'y ait aucune preuve concluante que les produits étaient contaminés au moment de leur expédition, le rappel volontaire est lancé par souci de prudence, a déclaré Alexander & Hornung dans un communiqué.

La viande a été expédiée dans tout le pays. Pour savoir si vous avez de la viande rappelée dans votre réfrigérateur ou votre congélateur, regardez la marque d'inspection circulaire de l'USDA sur l'étiquette. Tous les produits rappelés portent le numéro d'établissement EST. M10125, a déclaré le FSIS dans un communiqué de presse.

La consommation d'aliments contaminés par le L. monocytogenes peut provoquer la listériose, qui est plus grave que la listeria et est parfois mortelle. Les groupes les plus vulnérables sont les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, ainsi que les femmes enceintes et leurs nouveau-nés, a précisé le FSIS.

Les symptômes de la listériose sont les suivants : maux de tête, raideur de la nuque, confusion, perte d'équilibre et convulsions. Les symptômes peuvent apparaître immédiatement ou des semaines après la consommation de la viande.

Le FSIS craint que certains produits se trouvent dans les réfrigérateurs ou les congélateurs des consommateurs. Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat, a déclaré le FSIS.

Les personnes appartenant aux catégories à haut risque qui présentent des symptômes de grippe dans les deux mois suivant la consommation d'aliments contaminés doivent consulter un médecin et lui dire qu'elles ont consommé des aliments contaminés.