Les sucreries et les glucides des fêtes de fin d'année ne sont pas bons pour vos dents.

Par Margaret Etudo

15 déc. 2021 -- Il n'est pas surprenant que de nombreuses personnes pensent que les fêtes sont faites pour que nous mettions de côté nos sens diététiques et que nous nous laissions aller à tous les délicieux aliments que nous évitons en temps normal.

Alors que beaucoup de ces friandises festives peuvent causer de sérieux problèmes à nos dents, d'autres sont remplies de nutriments et peuvent causer très peu de dommages.

Les plats et aliments classiques comme la sauce aux canneberges, la purée de pommes de terre ou la farce, bien que délicieux et réconfortants, peuvent faire des ravages sur vos dents en raison du sucre contenu dans la sauce aux canneberges et du nombre de glucides dans la farce qui peuvent se transformer en plaque dentaire.

En revanche, en remplissant votre assiette de légumes, de dinde et même de ragoût de haricots verts, vous obtiendrez les bienfaits pour la santé dont vous avez besoin.

Alors, comment protéger vos dents pendant les fêtes de fin d'année tout en profitant des aliments dont nous avons envie toute l'année ?

Évitez les glucides fermentescibles

La plupart des gens pensent que le sucre est mauvais pour les dents, alors que les glucides fermentescibles sont bien pires que les bonbons ordinaires, affirme Whitney Rose DiFoggio.

Grâce à son expérience en tant qu'hygiéniste dentaire à Chicago, Mme DiFoggio comprend ce que sont ces glucides fermentescibles.

Les glucides fermentescibles sont des glucides qui sont décomposés par les bactéries présentes dans la bouche. Lorsque cela se produit, des acides sont produits dans la bouche, ce qui peut, malheureusement, conduire rapidement à la carie dentaire, dit-elle.

Les aliments transformés comme le pain blanc, les biscuits Graham et les céréales, pour n'en citer que quelques-uns, sont des exemples de ces glucides.

Les glucides fermentescibles sont acides par nature, et même si c'est ce qui est responsable de la carie dentaire, ils ne sont pas intrinsèquement mauvais.

Wendy Bazilian, diététicienne nutritionniste agréée de San Diego et docteur en santé publique, affirme qu'ils sont en fait bons dans une certaine mesure car ils se décomposent plus facilement et contribuent également à alimenter les bactéries intestinales.

Mais leur avantage est de courte durée du fait qu'ils se décomposent facilement. En raison de leur nature pro-inflammatoire, votre santé bucco-dentaire peut être affectée.

Mais comment ces glucides fermentescibles peuvent-ils réellement endommager vos dents ? M. DiFoggio prend l'exemple du pain blanc.

Lorsque le pain se mélange à votre salive, il se transforme en pâte, et cette pâte colle à vos dents, ce qui augmente vos caries, dit-elle.

Pouvez-vous vous débarrasser de ces glucides juste après avoir mangé ? Oui, mais il y a un hic.

Selon Mme DiFoggio, il faut attendre 30 minutes après avoir mangé avant de se brosser les dents.

Si vous n'attendez pas 30 minutes, vous risquez d'éroder l'émail de vos dents, car les aliments que vous mangez sont principalement acides. Et ces acides pourraient ramollir l'émail de vos dents, dit-elle.

Ce qu'il faut faire à la place

Nona Djavid, experte en nutrition et en perte de poids en Californie, affirme que vous pouvez boire beaucoup d'eau et ajouter à votre alimentation des aliments riches en calcium pour annuler l'acidité.

Selon elle, il faut prendre ces glucides avec le plat principal (surtout les aliments riches en calcium), prendre une cuillère de yaourt après le repas et se rincer la bouche avec de l'eau.

Mme DiFoggio a montré comment manger ces glucides tout en conservant une bonne hygiène bucco-dentaire.

Bien qu'il soit plus facile à dire qu'à faire de limiter le grignotage, essayez d'éviter de grignoter fréquemment, dit-elle. Au lieu de cela, vous pouvez essayer d'absorber toutes les cochonneries en une seule fois avec votre repas principal. Pensez également à boire beaucoup d'eau tout au long de la journée pour éliminer les débris alimentaires de vos dents.

L'eau peut se faufiler dans les crevasses de vos dents et de vos gencives et aider à rincer les particules alimentaires, les résidus et les restes de vos morsures et de vos mâchonnements. Elle aide à tout rincer - ou, lorsque vous vous brossez les dents et les rincez, à tout recracher, dit Bazilian.

En tant que nutritionniste, elle ajoute que manger du fromage à la fin du repas peut aider à faire remonter plus rapidement le pH de la bouche vers la neutralité.

La voie à suivre pour les fêtes de fin d'année

Tout le monde mérite de se faire plaisir. Cependant, nous nous sentons souvent coupables lorsque nous le faisons. Même si vous êtes inscrit à un programme d'amaigrissement, vous avez absolument le droit de vous faire plaisir pendant les fêtes de fin d'année, affirme le Dr Djavid.

L'ingrédient clé est de vous préparer mentalement afin d'éviter de vous sentir coupable. Les experts disent qu'il est préférable de choisir un moment pour se faire plaisir pendant les fêtes. M. Djavid recommande de manger des aliments et des boissons plus lourds par intermittence (par exemple, de 15 à 17 heures). Ne vous laissez pas abattre pendant 12 heures ?

Remplacez le cocktail par de l'eau gazeuse mélangée à de la liqueur ou d'autres boissons comme les seltzers durs et les kombuchas. N'oubliez pas d'apporter vos propres collations ! Un sac de carottes ou des croustilles de patates douces cuites au four peuvent faire beaucoup de bien. ?

En tant que propriétaire d'un programme de perte de poids, Djavid ouvre la voie à une alimentation saine. Si vous allez goûter à plusieurs repas, essayez de petites portions pour ne pas vous sentir limité, au lieu de vous gaver d'un seul produit. Une bouchée d'un délicieux biscuit ne va pas tuer votre régime.

Bazilian nous rappelle que la bouche est la porte d'entrée de notre santé. N'oubliez pas que c'est le seul endroit où vous pouvez mâcher et lancer la digestion pour nourrir chaque cellule et chaque organe de votre corps - il est donc important de la garder en bonne santé.