Purée de pommes de terre au brocoli et au fromage
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps de cuisson
20 minutes
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Temps total
30 minutes
extraits de recettes
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Sans gluten
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Végétarien
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Hypocalorique
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
Taille des portions : 2/3 de tasse chacune
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Calories 135
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Lipides 4 g
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Graisse saturée 3 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 16 mg
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Glucides 17 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 7 g
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Sodium 330 mg
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Sucres 1 g
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Potassium 196 mg
Donnez de la couleur à votre purée de pommes de terre en ajoutant quelques brocolis au mélange. Nous adorons la saveur du fromage fontina associé au brocoli, mais n'importe quel fromage crémeux qui fond bien fera l'affaire.
Instructions
Portez un pouce d'eau à ébullition dans une grande casserole équipée d'un panier à vapeur. Ajouter les pommes de terre, couvrir et faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Placer le brocoli par-dessus, couvrir et faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que les pommes de terre et le brocoli soient tendres, 6 à 8 minutes de plus.
Transférer le brocoli dans un grand bol et l'écraser grossièrement avec un presse-purée. Ajouter les pommes de terre, le fromage, le lait, le sel et le poivre et continuer à écraser jusqu'à la consistance désirée. Servir immédiatement.
