Mimosas à l'orange sanguine et à la grenade

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  5 minutes

• Temps total

  5 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 10 boissons, environ 3/4 de tasse chacune.

• Calories 138

• Lipides 0 g

• Graisse saturée 0 g

• Mono-graisse 0 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 20 g

• Fibres alimentaires 1 g

• Protéines 1 g

• Sodium 8 mg

• Sucres 17 g

• Potassium 331 mg

Ce twist sur le mimosa est fait avec du jus d'orange sanguine et du jus de grenade. C'est une façon spéciale de commencer n'importe quel week-end ou de porter un toast pour les fêtes de fin d'année.

Instructions

Conseils

Conseils : Recherchez le jus d'orange sanguine près des autres jus de fruits spécialisés réfrigérés ou de longue conservation dans les supermarchés bien achalandés. Ou bien pressez votre propre jus d'orange sanguine fraîche. Si vous ne trouvez ni l'un ni l'autre, le jus d'orange ordinaire fera aussi l'affaire. Pour épépiner une grenade, remplissez un grand bol d'eau. Incisez légèrement le fruit en quatre, de la couronne à l'extrémité de la tige, en coupant la peau mais pas l'intérieur du fruit. Tenez le fruit sous l'eau, séparez-le et utilisez vos mains pour séparer délicatement les graines dodues (arilles) de la peau extérieure et de la moelle blanche. Les graines tomberont au fond du bol et la moelle flottera à la surface. Jetez la moelle. Versez les graines dans une passoire. Rincez-les et séchez-les en les tapotant. Les graines peuvent être congelées jusqu'à 3 mois.