Bannissez les migraines
1/14
Vous vaporisez du piment dans votre nez ? Bien sûr, ça peut piquer. Mais cela peut aussi... arrêter la douleur de votre migraine. Le spray a une formule spéciale de capsaïcine, un produit chimique dans la partie du poivre qui contient les graines. Elle engourdit le nerf trijumeau du cerveau, d'où partent certaines migraines et maux de tête sévères. Dans le cadre d'une étude, sept personnes sur dix souffrant de maux de tête en grappe, de tension ou autres ont été totalement soulagées pendant un certain temps. Toutes ont dit que le picotement aigu en valait la peine.
Prolongez votre vie
2/14
Mangez un poivron, et vous pourriez vivre plus longtemps. Une vaste étude a montré que les adultes qui ont mangé au moins un piment rouge frais ou séché par mois pendant près de 20 ans ont réduit leurs chances de décès de 13 %. Les chercheurs ne savent pas exactement pourquoi, mais ils pensent qu'une partie du mérite revient aux nutriments des piments et à leur pouvoir de lutter contre l'inflammation et l'obésité.
Nettoyer un nez qui coule
3/14
Vous avez le nez qui éternue, qui coule ou qui est bouché, ce que votre médecin appelle une rhinite non allergique ? C'est lorsque votre nez coule constamment mais que ce n'est pas dû à un rhume, à des allergies ou à la fumée de cigarette. Si c'est le cas, une bouffée de capsaïcine peut vous aider à calmer vos symptômes. Ce n'est pas évident au début, et cela peut même sembler aggraver votre malheur. Mais la capsaïcine fera son effet peu de temps après. Votre étouffement pourrait ne plus vous gêner pendant quelques mois.
Accélère le métabolisme
4/14
Le flush total du corps que vous ressentez lorsque vous mangez un piment fort est plus qu'une sensation. La capsaïcine - la substance chimique à l'origine du piquant - accélère la vitesse à laquelle votre corps tout entier se réchauffe. Elle active également un neurone sensoriel appelé TRPV1, qui aide à empêcher l'accumulation de graisse et à contrôler votre appétit. Cette combinaison qui accélère le métabolisme pourrait vous aider à perdre du poids. Les chercheurs espèrent appliquer ces connaissances pour freiner la prise de poids.
Brouiller les signaux de douleur
5/14
La capsaïcine déclenche une sensation de chaleur sur les cellules nerveuses qui normalement crient : douleur ! Le message envoyé à votre cerveau est le suivant : Chaud ! Cette astuce d'interrupteur de signal est utilisée depuis des siècles pour aider à contrôler la douleur.
Calme l'arthrite
6/14
La capsaïcine est le super ingrédient de nombreuses crèmes, lotions et patchs qui apportent de la chaleur pour étouffer rapidement la douleur. Dans une étude, elle a réduit de moitié l'inconfort lié à l'arthrite et à la fibromyalgie en quelques semaines seulement. Les résultats d'autres études étaient moins convaincants, suggérant que la capsaïcine fonctionne mieux lorsqu'elle est associée à un autre analgésique. Quoi qu'il en soit, vous devez en renouveler l'application souvent.
Combattre le cancer
7/14
En laboratoire, la capsaïcine semble tuer les cellules liées à plus de 40 types de cancer, notamment les cancers du côlon, du foie, du poumon et du pancréas, ainsi que la leucémie. Le produit chimique épicé modifie le mode d'action de certains gènes liés aux cellules cancéreuses et les empêche même de se développer. Mais d'autres recherches suggèrent que la capsaïcine elle-même pourrait être liée au cancer. D'autres études sont nécessaires.
Conserver les aliments
8/14
Les piments forts sont des antimicrobiens naturels. Cela signifie qu'ils tuent les germes et autres micro-organismes qui peuvent altérer les aliments en conserve ou emballés. Les fabricants font des tests pour voir si les extraits de piments forts pourraient être un meilleur choix que les conservateurs artificiels.
Boostez votre corps
9/14
Les poivrons ardents présentent des avantages majeurs pour la santé. En termes de vitamine C, ils battent les oranges 3 à 1. Ils sont également bourrés de vitamines A, B et E. Certaines études suggèrent que la capsaïcine agit comme un antioxydant pour protéger vos cellules et aide à atténuer l'inflammation.
Attention aux noms
10/14
Chili est le terme espagnol pour désigner le poivre. Au Mexique, un chile peut être n'importe quel type de poivre, même doux ou sucré. Mais presque partout ailleurs, chile ou chili signifie piquant. Parmi les variétés de piments forts, on trouve le Anaheim, le cayenne, le habanero, le jalapeno, le paprika, le Tabasco et certains poivrons. Si vous voyez un nom effrayant comme Fantôme, Scorpion ou Faucheuse, cela signifie qu'il faut se méfier.
C'est chaud comment ?
11/14
Les piments forts ont leurs propres classements. L'échelle de chaleur de Scoville évalue le niveau de capsaïcine en fonction de la quantité d'eau sucrée nécessaire pour neutraliser la chaleur. Elle va de 0 à 1 641 183 unités de chaleur Scoville (SHU). Le meilleur score est celui du Carolina Reaper, le piment le plus fort du monde. Conseils pour l'achat : Les poivrons séchés sont plus piquants que les frais. Plus la tige est fine, généralement plus le poivron est piquant.
Les attaques de snacks
12/14
Les snacks super-épicés enflamment la scène du snack. Mais trop de piment peut vous donner des douleurs au ventre, des nausées, des vomissements, des diarrhées ou une sensation de brûlure dans les intestins. Même les enfants se retrouvent aux urgences après avoir trop grignoté. Un hack plus sûr pour donner un coup de fouet à votre saveur est de saupoudrer un peu de piment sur du pop-corn ou des frites de patate douce.
Préparation du poivre
13/14
Un soupçon de poivrons peut aller sur à peu près n'importe quel plat. Gardez un sac de poivrons hachés ou tranchés surgelés en réserve pour ajouter instantanément de la couleur et de la saveur à n'importe quel repas. Coupez des poivrons frais en dés pour agrémenter les pizzas et les pâtes. Vous pouvez également les griller ou les rôtir pour changer de goût. Veillez à porter des gants en caoutchouc lorsque vous manipulez des poivrons très forts comme le jalapeno et le serrano. Retirez les graines pour atténuer la température.
Capsaicin 911
14/14
Vous le saurez tout de suite si vous avez un contact avec la substance chaude. Elle peut même déclencher votre asthme si vous l'inhalez. Si vous mangez un vrai flambeur, ne buvez pas d'eau et buvez de petites gorgées de lait, ou encore de la crème glacée ou du fromage blanc. L'eau ne dissout pas la capsaïcine, mais la graisse du lait le fait. Si vous n'aimez pas les produits laitiers, mangez un morceau de pain ou un autre féculent. Si vous en avez sur la peau ou dans les yeux, rincez bien à l'eau chaude.
