Salade de chou frisé, pamplemousse et avocat

Salade de chou frisé, pamplemousse et avocat

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Recette du médecin

les points forts de la recette

  • Sans produits laitiers

  • Sans œuf

  • Végétarien

  • Végétalien

  • Cru

  • Sans alcool

  • Sans gluten

  • Faible en calories

  • Faible en cholestérol

  • Faible teneur en graisses saturées

  • Faible teneur en sodium

  • Faible teneur en sucre

  • Sans noix

  • Sans coquillages

  • Sans soja

  • Sans levure

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

  • Calories 215

  • Protéines 5 g

  • Glucides 22 g

  • Fibres alimentaires 5 g

  • Sucres 5 g

  • Sodium 143 mg

  • Total des graisses 14 g

Donnez à votre salade une touche de fraîcheur avec du chou frisé riche en antioxydants et une vinaigrette infusée aux agrumes. Regardez la vidéo de la recette.

Instructions

  • Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert, l'échalote, le sel et le poivre.

  • Placer le chou frisé dans un grand bol et le mélanger avec la vinaigrette.

  • Déposer le chou frisé assaisonné sur six assiettes à salade. Garnir les feuilles de pamplemousse, d'avocat, d'arilles de grenade et de graines de tournesol.

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