Salade de chou mexicaine
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
les points forts de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions, généreuses de 1 tasse chacune.
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Calories 53
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Lipides 4 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 3 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 5 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 1 g
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Sodium 97 mg
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Sucres 3 g
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Potassium 159 mg
Savourez cette alternative croquante et rafraîchissante à la salade de chou à base de mayonnaise sur un taco ou en accompagnement.
Instructions
Placez le chou et les carottes dans une passoire ; rincez abondamment à l'eau froide pour les rendre croustillants. Laisser égoutter pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, fouetter la coriandre, le vinaigre, l'huile et le sel dans un grand bol. Ajouter le chou et les carottes ; bien mélanger pour enrober.
Conseils
Conseil : pour rendre cette salade de chou encore plus rapide, utilisez un mélange de salade de chou contenant du chou et des carottes provenant du rayon fruits et légumes du supermarché.
