Pain de thé à la courge
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
15 minutes
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Temps de cuisson
45 minutes
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Temps total
1 heure 45 minutes
les points forts de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en calories
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 1 pain
Taille de la portion : 8 tranches
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Calories 225
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Lipides 8 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 5 g
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Cholestérol 26 mg
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Glucides 37 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 3 g
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Sodium 163 mg
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Sucres 21 g
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Potassium 94 mg
De la purée de courge d'hiver, du miel et du sucre donnent à ce pain au thé une douceur ronde et riche. Il est formidable chaud avec une petite noix de beurre pour le petit-déjeuner, le goûter ou même le dessert et bien sûr le thé de l'après-midi, si vous en avez envie.
Instructions
Préchauffez le four à 350F. Huiler et fariner légèrement un moule à pain de 9 par 5 pouces.
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Fouetter la farine tout usage, la farine complète, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, le sel, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
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Battre la purée de courge, le sucre, le miel et l'huile dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que ce soit lisse, environ 1 minute. Incorporer l'œuf et le blanc d'œuf en battant. Éteindre le batteur, ajouter les ingrédients secs et battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Répartir dans le moule à pain préparé.
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Faites cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 45 à 50 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le sur une grille et laissez-le refroidir pendant 30 minutes de plus. Servir chaud.
