Mini-muffins à la pizza grecque
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps de cuisson
20 min
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Temps total
50 minutes
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 2 douzaines de mini-muffins
Portion : 2 muffins
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Calories 39
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Lipides 2 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 11 mg
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Glucides 4 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 1 g
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Sodium 106 mg
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Sucres 1 g
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Potassium 36 mg
Toutes les saveurs d'une pizza grecque font de ces muffins savoureux des bouchées pour les adultes comme pour les enfants.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron ; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Transférer dans un grand bol et laisser refroidir pendant 10 minutes.
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Pendant ce temps, préchauffer le four à 400F. Enduire un moule à mini-muffins d'un aérosol de cuisson.
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Fouetter la farine à pâtisserie complète, la farine tout usage, la levure chimique, l'origan, le sucre, la poudre d'ail et le sel dans un bol moyen.
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Incorporer le lait, la feta, l'œuf, la pâte de tomate et les olives au mélange d'oignons. Faire un puits dans les ingrédients secs ; ajouter les ingrédients humides et remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Remplir les moules à muffins préparés aux deux tiers.
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Faites cuire les muffins jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 13 à 15 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les démouler sur une grille. Servir chauds ou à température ambiante.
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