Mini pains de viande
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Recette du docteur de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps de cuisson
30 minutes
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Temps total
40 minutes
extraits de recettes
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Sans gluten
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Faible en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Haute teneur en protéines
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 209
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Lipides 12 g
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Graisse saturée 4 g
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Mono-graisse 5 g
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Cholestérol 94 mg
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Glucides 5 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 20 g
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Sodium 391 mg
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Sucres 3 g
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Potassium 338 mg
Le pain de viande traditionnel est composé de bœuf, de porc et de veau hachés ; ici, nous remplaçons le veau par de la dinde hachée pour une version tendre, savoureuse et plus maigre du classique. La cuisson des portions individuelles dans des moules à muffins accélère la cuisson, uniformise la taille des portions et donne un plat principal humide et délicieux.
Instructions
Préchauffer le four à 375F. Enduire 8 moules à muffins d'un aérosol de cuisson.
Mélanger le bœuf, le porc, la dinde, l'œuf, l'avoine, le persil, 2 cuillères à soupe de ketchup, le lait, l'oignon, le sel et le poivre dans un grand bol.
Formez le mélange en 8 boules et placez-les dans les moules à muffins préparés. Mélanger les 2 cuillères à soupe restantes de ketchup et de sauce Worcestershire et étaler environ 1/2 cuillère à café sur chaque mini pain de viande.
Placez le moule à muffins sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire les pains de viande jusqu'à ce que leur température interne atteigne 160F, de 25 à 30 minutes. Verser le gras avant de servir.
