Pâtes au brocoli et au parmesan
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en fibres
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 2 portions
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Calories 331
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Protéines 12 g
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Glucides 49,5 g
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Fibres alimentaires 5,2 g
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Lipides 9.8 g
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Graisse saturée 2.1 g
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Cholestérol 3,6 mg
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Sodium 119 mg
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Calories provenant des graisses 26 %.
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Sucres 1.9 g
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Calcium 106 mg
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Fer 2,4 mg
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Potassium 303 mg
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Vitamine A 1285 IU
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Vitamine C 51,1 mg
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en remuant souvent (environ 1 à 2 minutes). Ajouter le brocoli et les pâtes et faire sauter, en remuant de temps en temps, pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez du sel et des flocons de poivre rouge selon votre goût.
Saupoudrer le fromage parmesan sur le dessus. Éteindre le feu et laisser reposer environ une minute avant de servir.
