Boules de bretzel au chocolat et popcorn à la cerise
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Végétarien
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 12 boules
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Calories 89
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Lipides 3 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 13 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Protéines 2 g
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Sodium 34 mg
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Sucres 8 g
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Potassium 18 mg
Ces boules de pop-corn à base de nectar d'agave et de beurre de cacahuète sont agrémentées de bretzels enrobés de chocolat et de cerises séchées pour un plaisir particulier.
Instructions
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier ciré. Préparez un bol moyen d'eau glacée. Mettre le pop-corn dans un grand bol.
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Combiner l'agave (ou le miel) et le beurre de cacahuète (ou le beurre d'amande) dans une petite casserole. Faire cuire à feu moyen en remuant doucement mais constamment. Dès que le mélange commence à bouillonner légèrement, faire cuire, en remuant constamment, pendant 15 secondes de plus.
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Versez immédiatement le mélange uniformément sur le pop-corn ; mélangez délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Incorporer délicatement les bretzels recouverts de chocolat noir et les cerises séchées finement hachées.
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Plongez les deux mains dans l'eau glacée. En travaillant rapidement, pressez de petites poignées (1/4 de tasse chacune) du mélange de pop-corn fermement en boules de 2 pouces. (Veillez à ce que chaque boule reçoive un peu de bretzels et de cerises séchées.) Placez les boules sur la plaque à pâtisserie préparée. Si elles semblent trop fragiles, rincez vos mains à l'eau froide et pressez et serrez à nouveau chaque boule pour l'aider à rester ensemble.
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Laissez refroidir complètement avant de les ranger. Pour les conserver, les envelopper individuellement dans une pellicule plastique et les conserver dans un contenant hermétique.
