Tostadas aux haricots noirs et au saumon
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
25 minutes
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Temps total
25 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de graisse saturée
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Haute teneur en fibres
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 319
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Lipides 11 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 6 g
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Cholestérol 16 mg
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Glucides 43 g
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Fibres alimentaires 12 g
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Protéines 16 g
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Sodium 352 mg
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Sucres 6 g
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Potassium 670 mg
Des jalapeños, de la coriandre et de l'avocat marinés rehaussent le saumon en conserve pratique pour une garniture de tostada rapide. Laissez tomber les produits du commerce et faites vos propres coquilles croustillantes au four. Servir avec : Du riz brun cuit avec des tomates et des oignons en dés ou de la salsa.
Instructions
Placer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four ; préchauffer à 375F.
Enduire les tortillas des deux côtés d'un aérosol de cuisson. Les placer sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire au four, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient brun clair, de 12 à 14 minutes.
Combiner le saumon, l'avocat et les jalape?os dans un bol. Combiner le chou, la coriandre et le jus de saumure dans un autre bol. Passer les haricots noirs, la crème sure, la salsa et les oignons verts au robot culinaire jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Transférer dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir et faire cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que ce soit chaud, environ 2 minutes.
Pour assembler les tostadas, tartiner chaque tortilla d'un peu de mélange de haricots et d'un peu de mélange de saumon, puis recouvrir de la salade de chou. Servir avec des quartiers de lime, si désiré.
