Chili maigre et moyen
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Riche en fibres
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de graisse saturée
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 284
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Calories provenant des matières grasses 22
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Protéines 21,6 g
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Glucides 35.5 g
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Fibres alimentaires 9 g
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Lipides 6,9 g
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Graisse saturée 2 g
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Cholestérol 34,5 mg
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Sodium 454 mg
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Sucres 11.3 g
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Calcium 110 mg
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Fer 5 mg
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Potassium 1031mg
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Vitamine A 1395 IU
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Vitamine C 18,1 mg
Ce plat comporte un certain nombre d'ingrédients intéressants. Les saveurs s'unissent pour donner un délicieux chili.
Instructions
Faites chauffer l'huile de canola dans une grande casserole antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons, l'ail et les morceaux de bœuf et faire sauter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Incorporer les tomates, la bière, le café et le sirop de crêpe. Incorporez ensuite les assaisonnements (poudre de chili, cumin, cacao, origan, poivre de Cayenne et coriandre). Incorporez les haricots.
Couvrir la marmite, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ une heure.
Garnir chaque portion d'un soupçon de cheddar fort à teneur réduite en gras et d'oignon vert frais haché, si désiré.
