Côtelettes de porc grillées avec des nectarines chaudes.
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 241
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Protéines 36 g
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Lipides 4,5 g
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Graisse saturée 1.4 g
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Cholestérol 74,3 mg
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Glucides 15,4 g
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Fibres alimentaires 2,5 g
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Sodium 368 mg
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Calories provenant des matières grasses 17
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Sucres 11,3
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Calcium 20,5 mg
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Fer 1,3 mg
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Potassium 1076 mg
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Vitamine A 474 IU
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Vitamine C 7,8 mg
Dans cette recette, les nectarines sont cuites avec les côtelettes, ce qui donne un compagnon chaud et sucré aux côtelettes, qui sont marinées avant la cuisson.
Instructions
Mettez les côtelettes de porc, la coriandre, le cumin et le poivre dans un sac plastique refermable et ajoutez le vinaigre et le rhum facultatif. Fermez le sac et mettez-le au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit pour le faire mariner.
Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez un gril.
Placez les côtelettes sur une plaque à griller, ainsi que les nectarines. Placez la poêle à environ 6 pouces sous la source de chaleur. Faites griller 3 à 4 minutes par côté. Retirer et servir chaud.
