Salade de chou crémeuse aux cacahuètes
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Sans gluten
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Végétarien
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Hypocalorique
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 12 portions
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Calories 104
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Protéines 2.6 g
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Glucides 11.3 g
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Fibres alimentaires 2,4 g
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Lipides 5.9 g
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Graisse saturée 0.9 g
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Cholestérol 3,5 mg
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Sodium 93,1 mg
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Calories provenant des matières grasses 49
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Sucres 6.6 g
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Calcium 44,7 mg
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Fer 0,6 mg
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Potassium 210 mg
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Vitamine A 2788 IU
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Vitamine C 23,5 mg
Les cacahuètes apportent du croquant et complètent la saveur de la salade de chou.
Instructions
Dans un grand bol de service, mélangez le chou avec la carotte et les oignons verts.
Pour faire la vinaigrette, fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure, le sucre, la moutarde, le vinaigre, le jus de pomme et les graines de céleri dans un petit bol. Verser sur le mélange de choux.
Saupoudrer les cacahuètes sur le dessus et servir. Ou couvrir et garder au frais au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
