Panna cotta au citron et à la vanille
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Végétarien
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 168
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Protéines 6,1 g
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Glucides 28,7 g
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Fibres alimentaires 2,3 g
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Lipides 3,8 g
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Graisse saturée 2.3 g
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Cholestérol 14,1 mg
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Sodium 60,6 mg
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Calories provenant des matières grasses 20
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Sucres 25.8 g
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Calcium 172 mg
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Fer 0,4 mg
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Potassium 360 mg
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Vitamine A 323 IU
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Vitamine C 29,9 mg
Instructions
Saupoudrer la gélatine sur 2 cuillères à soupe de lait dans un petit bol ; laisser ramollir 5 minutes.
?Placez les 2 tasses de lait restantes, le sucre et la vanille dans une casserole. Amenez le mélange à frémir ; retirez la casserole du feu.
Ajouter le mélange de gélatine à la casserole et remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous.
Placer le yogourt dans un bol moyen ; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer graduellement le mélange de lait et le zeste de citron au yogourt en fouettant.
Verser le mélange dans huit ramequins de 4 oz. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 4 heures.
Mélanger les fruits ensemble et les réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires.
Pour retirer les ramequins, passer un couteau tranchant autour des bords ; renverser sur une assiette. Garnir de fruits et servir.
