Salsa à la mangue et à la papaye
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Sans gluten
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Végétarien
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Végétalien
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Hypocalorique
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en fibres
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 83,2
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Protéines 1,1 g
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Glucides 12,7 g
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Fibres alimentaires 3,2 g
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Lipides 3,9 g
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Graisse saturée 0.6 g
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Mono-graisse 2.5 g
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Poly Fat 0.5 g
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Cholestérol 0 mg
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Sodium 5.8 mg
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Calories provenant des matières grasses 39
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Sucres 8 g
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Calcium 19 mg
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Fer 0,3 mg
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Potassium 309 mg
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Vitamine A 1133 IU
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Vitamine C 52,7 mg
Voici une merveilleuse salsa tropicale qui accompagne bien le poulet ou le poisson. Elle est même délicieuse servie sur des chips tortilla à teneur réduite en matières grasses.
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez délicatement la mangue, la papaye, le poivron rouge, l'avocat, l'oignon doux, la coriandre et le vinaigre balsamique.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (il est bon de mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes).
Servir avec du poisson ou du blanc de poulet (sans peau) grillé ou grillé ou des chips tortilla à teneur réduite en matières grasses.
