Muffins aux baies
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Recette de médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en graisses saturées
Informations nutritionnelles
Donne : 11 muffins
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Calories 136
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Protéines 3,4 g
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Glucides 23,5 g
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Fibres alimentaires 1,7 g
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Lipides 3,4 g
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Graisse saturée 0,5 g
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Cholestérol 20 mg
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Sodium 208 mg
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Calories provenant des graisses 22 %.
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Sucres 7.8 g
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Calcium 74,4 mg
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Fer 1,1 mg
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Potassium 98,7 mg
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Vitamine A 53,6 UI
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Vitamine C 10,2 mg
Instructions
Préchauffez le four à 375 degrés. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier (vous aurez besoin d'environ 11 caissettes).
Ajouter l'huile, la crème sure, le lait et l'œuf dans le bol à mélanger et battre jusqu'à consistance lisse ; mettre de côté.
Dans un grand bol, ajouter les farines, le sel, la poudre à pâte, le sucre et le succédané de sucre ; fouetter pour bien mélanger. Ajouter les fraises hachées au mélange de farine et bien mélanger pour les enrober de farine. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine et remuer pour bien mélanger le tout.
Mettez 1/4 de tasse de la pâte dans chaque moule à muffins. Faire cuire jusqu'à ce que les dessus rebondissent lorsqu'on les presse doucement (environ 20 minutes). Laisser refroidir les muffins pendant environ 10 minutes.
