Crevette Veracruzana
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps de cuisson
15 minutes
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Temps total
45 minutes
résumé de la recette
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Sans gluten
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Faible en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en protéines
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
Taille de la portion : 1 tasse
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Calories 192
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Lipides 6 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 3 g
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Cholestérol 172 mg
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Glucides 11 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 24 g
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Sodium 324 mg
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Sucres 4 g
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Potassium 516 mg
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la feuille de laurier et faire cuire pendant 1 minute. Ajouter l'oignon, le jalape?os et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes. Incorporer les crevettes, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites, de 3 à 4 minutes. Incorporer les tomates et les olives. Amener à un mijotage, réduire le feu à moyen-doux, remettre le couvercle et cuire jusqu'à ce que les tomates soient presque défaites, 2 à 3 minutes de plus. Retirer la feuille de laurier. Servir avec des quartiers de lime.
