Riz pilaf aux grains entiers
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
15 minuntes
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Temps total
30 minutes
extraits de recettes
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
Taille de la portion : 2/3 tasse
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Calories 97
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Lipides 2 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 17 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 3 g
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Sodium 253 mg
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Sucres 1 g
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Potassium 88 mg
On trouve aujourd'hui des pilafs de céréales complètes très savoureux, qui constituent un progrès (d'un point de vue nutritionnel) par rapport à la friandise originale de San Francisco, mais ils sont malheureusement généralement chargés en sodium. Notre version combine des pâtes complètes, des oignons et du riz brun pour des résultats délicieux avec moins de sodium.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter les pâtes et l'oignon ; cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, environ 3 minutes. ?
Ajouter le bouillon, le riz, le sel et la feuille de laurier ; porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre, de 10 à 12 minutes. ?
Laissez reposer pendant 5 minutes. Jetez la feuille de laurier. Ébouriffer à l'aide d'une fourchette et incorporer le persil.
