Soupe au poulet et aux haricots blancs
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
25 minutes
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Temps total
25 minutes
les points forts de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
Taille de la portion : 1 1/2 tasse
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Calories 172
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Lipides 4 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 2 g
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Cholestérol 54 mg
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Glucides 10 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Protéines 24 g
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Sodium 350 mg
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Sucres 1 g
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Potassium 389 mg
Une fois de plus, les poulets rôtis peuvent vraiment soulager la pression de l'urgence du dîner - surtout dans cette soupe d'inspiration italienne qui réclame un morceau de pain croustillant et un verre de vin rouge.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans un four hollandais à feu moyen-élevé. Ajouter les poireaux et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Incorporer la sauge et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit aromatique, environ 30 secondes. Incorporer le bouillon et l'eau, augmenter le feu à élevé, couvrir et porter à ébullition. ?
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Ajouter les haricots et le poulet et faire cuire, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes. Servir chaud.
