Muffins aux biscuits à l'avoine et aux raisins secs
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 12 muffins
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Calories 193
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Protéines 4.9 g
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Glucides 30.6 g
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Fibres alimentaires 2,5 g
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Matières grasses 6,3 g
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Graisse saturée 0.8 g
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Cholestérol 18,4 mg
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Sodium 227 mg
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Calories provenant des graisses 29 %.
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Sucres 11.9 g
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Calcium 67,9 mg
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Fer 1,4 mg
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Potassium 185 mg
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Vitamine A 26,8 UI
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Vitamine C 0,4 mg
Instructions
Ajouter l'avoine et le babeurre dans un grand bol à mélanger. Laisser reposer pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 400 degrés. Tapisser 12 moules à muffins de papier ou de papier d'aluminium.
Ajouter l'œuf, la cassonade, le sirop, la vanille et l'huile de canola au mélange d'avoine dans le bol à mélanger. Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
Dans un autre grand bol, mélanger au fouet les farines, le sel, la poudre à pâte, la cannelle et le bicarbonate de soude. Incorporer au mélange d'avoine jusqu'à ce qu'il soit tout juste combiné. Incorporer les raisins secs.
Déposer la pâte dans les moules à muffins préparés à l'aide d'une tasse à mesurer de 1/4 de tasse et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée (environ 20 minutes).
