Poulet farci méditerranéen aux deux fromages.
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Recette du médecin
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps de cuisson
40 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 341
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Protéines 50,1 g
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Glucides 7.2 g
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Fibres alimentaires 1,9 g
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Matières grasses 11,8 g
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Graisse saturée 4.9 g
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Cholestérol 119 mg
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Sodium 415 mg
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Calories provenant des matières grasses 31
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Sucres 2.6 g
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Calcium 363 mg
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Fer 3 mg
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Potassium 861 mg
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Vitamine A 4536 IU
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Vitamine C 21,3 mg
Instructions
Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon et faire cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes.
Incorporer les tomates et l'ail. Ajouter les épinards, couvrir et faire cuire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Retirer du feu.
Laisser le mélange refroidir légèrement ; incorporer la mozzarella et le parmesan.
Chauffer le four à 375F.
En commençant au centre de l'extrémité la plus épaisse de la poitrine, insérez un petit couteau horizontalement, en vous arrêtant à environ 1 pouce de l'extrémité opposée. Ouvrir l'incision pour créer une poche de 1 pouce de large et tasser 1/4 du mélange de garniture dans chaque poitrine.
Assaisonner le poulet avec le mélange d'assaisonnement italien et le placer dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po x 2 po.
Verser le bouillon sur le poulet. Couvrir lâchement de papier d'aluminium et faire cuire au four pendant 40 minutes.
Gardez au chaud jusqu'au moment de servir.
