Pâtes aux épinards et à la tomate
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en calories
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Riche en fibres
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
Informations nutritionnelles
Donne : Donne 2 portions
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Calories 279
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Protéines 13,2 g
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Glucides 42,9 g
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Fibres alimentaires 5,4 g
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Matières grasses 13,4 g
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Graisse saturée 3 g
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Cholestérol 7,2 mg
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Sodium 239 mg
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Calories provenant des matières grasses 36 %.
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Sucres 3.3 g
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Calcium 177 mg
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Fer 2,5 mg
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Potassium 373 mg
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Vitamine A 2097 IU
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Vitamine C 15 mg
Instructions
Ajoutez de l'huile d'olive dans une casserole ou une poêle antiadhésive moyenne chauffée à feu moyen-élevé. Après environ 20 secondes lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez les tomates, les épinards et l'ail et continuez à sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les épinards soient tendres et d'un vert vif et que les tomates soient tendres. Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût si vous le souhaitez.
Incorporer les pâtes cuites et continuer à faire cuire et à remuer le mélange pendant une minute ou deux pour réchauffer les pâtes et mélanger les saveurs. Saupoudrez le parmesan sur le dessus et éteignez le feu. Laissez le plat reposer pendant quelques minutes, saupoudrez les pignons de pin sur le dessus et servez !
