Wraps à la dinde et à la laitue aux cinq épices
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
15 minutes
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Temps de cuisson
10 minutes
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Temps total
25 minutes
résumé de la recette
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Sans gluten
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Haute teneur en protéines
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
Taille de la portion : 1 1/4 tasse de garniture
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Calories 286
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Lipides 11 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 65 mg
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Glucides 24 mg
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Fibres alimentaires 5 g
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Protéines 26 g
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Sodium 596 mg
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Sucres 6 g
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Potassium 414 mg
Basés sur un plat chinois populaire, ces wraps amusants font également des apéritifs attrayants pour recevoir. Faites-en un repas : Servez-les avec une sauce chili-ail et du vinaigre de riz pour plus de piquant ; mélangez des dés de mangue et de fraises avec du jus de citron vert pour un dessert rapide.
Instructions
Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez le riz ; réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes. Retirer du feu.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter la dinde et le gingembre ; cuire, en émiettant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, environ 6 minutes. Incorporer le riz cuit, le poivron, les châtaignes d'eau, le bouillon, la sauce hoisin, la poudre de cinq épices et le sel ; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute.
Pour servir, déposez des portions du mélange de dinde dans des feuilles de laitue, garnissez-les d'herbes et de carottes et roulez-les en wraps.
