Vinaigrette au concombre et aux herbes

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Recette de médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  10 minutes

• Temps total

  10 minutes

extraits de recettes

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Hypocalorique

• Vegan

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 1 1/4 tasse

• Calories 28

• Lipides 3 g

• Graisse saturée 0 g

• Mono-graisse 2 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 1 g

• Fibres alimentaires 0 g

• Protéines 0 g

• Sodium 63 mg

• Sucres 0 g

• Potassium 14 mg

Comme base de cette vinaigrette relevée d'herbes, le concombre en purée apporte une saveur herbeuse moelleuse et une texture luxueuse. Réduire en purée des légumes dans une vinaigrette est un excellent moyen de lui donner du corps (et d'introduire en douce plus de légumes à faible teneur en calories). Expérimentez avec des tomates, de la roquette et/ou de l'ail rôti pour créer votre propre magie de vinaigrette.

Instructions