Poisson Veronique
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en protéines
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 205
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Lipides 4.2 g
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Graisse saturée 0.8 g
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Cholestérol 63 mg
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Sodium 302 mg
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Protéines 28,1 g
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Glucides 9.9 g
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Fibres alimentaires 0,3 g
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Calories provenant des matières grasses 18
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Sucres 5.5 g
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Potassium 413 mg
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Calcium 114 mg
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Fer 0,9 mg
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Vitamine A 279 IU
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Vitamine C 5,4 mg
Instructions
Vaporisez un plat à four de 10 x 6 pouces avec un aérosol antiadhésif. Placer le poisson dans le plat et saupoudrer de sel et de poivre.
Mélanger le vin, le bouillon et le jus de citron dans un petit bol et verser sur le poisson.
Couvrez et faites cuire au four à 350F pendant 15 minutes.
Faire fondre la margarine dans une petite casserole. Retirer du feu et incorporer la farine. Ajouter graduellement le lait et cuire à feu modérément doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Retirer le poisson du four et verser le liquide du plat de cuisson dans la sauce "crème", en remuant jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Verser la sauce sur le poisson et parsemer de raisins.
Faire griller à environ 4 pouces de la chaleur pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à brunir.
