Broccoli Marinara
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 75.9
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Calories provenant des graisses 33
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Glucides 10,4 g
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Fibres alimentaires 3,3 g
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Cholestérol 2,4 mg
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Lipides 2.9 g
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Graisse saturée 0.8 g
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Protéines 4.6 g
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Sodium 171 mg
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Sucres 1.3 g
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Calcium 102 mg
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Fer 1,5 mg
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Potassium 445 mg
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Vitamine A 967 IU
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Vitamine C 74,2 mg
Ce plat vous fait profiter des bienfaits du brocoli et des tomates pour la santé.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive couverte, à feu moyen. Ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute ou deux, en remuant constamment.
Versez les tomates en dés avec la purée et faites cuire environ cinq minutes (réduisez le feu à moyen-doux, si nécessaire, pour maintenir une légère ébullition).
Déposer le brocoli sur les tomates et assaisonner de poivre. Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant cinq minutes. Saupoudrez le parmesan sur le dessus, couvrez à nouveau la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le brocoli soit tendre (environ 4 minutes de plus). Ne pas trop cuire le brocoli ; il doit être d'un vert éclatant. Servir tel quel, ou mélanger le brocoli avec la sauce marinara et déguster !
