Côtelettes de porc grillées au four
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
30 minutes
extraits de recettes
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 245
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Lipides 10 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 5 g
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Cholestérol 51 mg
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Glucides 15 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Protéines 20 g
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Sodium 190 mg
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Sucres 10 g
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Potassium 349 mg
Besoin d'un peu de saveur estivale ? Essayez cette recette de martinet et profitez d'un "barbecue" à l'intérieur. Faites-en un repas : Servez avec de la salade de chou et du pain de maïs.
Instructions
Préchauffez le four à 400F.
Saupoudrer les côtelettes de porc de sel et de poivre. Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle allant au four à feu vif. Ajouter les côtelettes de porc et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, de 1 à 2 minutes par côté. Transférer dans une assiette.
Ajouter la cuillère à café d'huile restante dans la poêle. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, de 3 à 4 minutes. Incorporer l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit odorant, 30 secondes. Ajouter le jus d'orange et cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, 30 secondes à 1 minute. Incorporer la sauce barbecue. Remettre les côtelettes de porc dans la poêle, en les retournant plusieurs fois pour les enrober de sauce.
Transférer le moule dans le four et cuire jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient à peine rosées au centre et qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 145F, de 6 à 10 minutes. Servir la sauce sur les côtelettes de porc.
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