Courge d'été au pesto
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
résumé de la recette
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Végétarien
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 115
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Lipides 10 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 4 g
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Cholestérol 1 mg
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Glucides 6 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 3 g
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Sodium 167 mg
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Sucres 3 g
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Potassium 371 mg
Le pesto rustique grillé fait passer une simple courge grillée de l'ordinaire à l'exceptionnel avec du citron acidulé et de l'ail frais. Servez comme un plat d'accompagnement ou hachez la courge grillée, combinez avec le pesto et mélangez avec des pâtes pour une entrée légère.
Instructions
Préchauffez le gril à température moyenne-élevée.
Combiner le basilic, les pignons, l'huile, le parmesan, l'ail, le jus de citron et le sel dans un petit bol.
Enduire les deux côtés des tranches de courge d'un spray de cuisson. Faire griller la courge jusqu'à ce qu'elle soit dorée et tendre, de 2 à 3 minutes par côté. Servir en les garnissant du pesto.
