Poulet croustillant frit au four
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Hyperprotéiné
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 289
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Cholestérol 126 mg
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Sodium 181 mg
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Protéines 45,6 g
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Calories provenant des matières grasses 21
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Glucides 9 g
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Fibres alimentaires 0,9 g
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Matières grasses 6,9 g
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Graisse saturée 1.8 g
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Sucres 2.5 g
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Potassium 467 mg
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Calcium 59 mg
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Fer 3 mg
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Vitamine A 446 IU
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Vitamine C 1,5 mg
Instructions
Préchauffez le four à 350F.
Ajouter 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille au lait.
Mélanger toutes les autres épices avec les miettes de corn flakes et placer dans un sac en plastique.
Laver le poulet et le sécher en le tapotant. Tremper le poulet dans le lait, secouer pour enlever l'excès, puis secouer rapidement dans le sac avec l'assaisonnement et les miettes.
Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Sortir du réfrigérateur et saupoudrer légèrement de paprika pour la couleur.
Répartir uniformément le poulet sur un moule graissé.
Couvrir d'une feuille d'aluminium et faire cuire au four pendant 40 minutes. ?
Retirer la feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os avec une fourchette. Les pilons peuvent nécessiter moins de temps de cuisson que les poitrines. Les miettes formeront une "peau" croustillante. (Ne pas retourner le poulet pendant la cuisson).
