Filet de porc grillé mariné dans la sauce soja épicée
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Recette du médecin de EatingWell.com
Points forts de la recette
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Sans gluten
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Faible en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en protéines
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 170
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Lipides 4 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 2 g
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Cholestérol 83 mg
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Glucides 1 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 30 g
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Sodium 106 mg
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Sucres 1 g
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Potassium 487 mg
Croustillants à l'extérieur et tendres au beurre à l'intérieur, ces médaillons de filet de porc marinés à la sauce soja sucrée et épicée constituent une entrée délicieuse, saine et élégante. Servez-les avec des pois mange-tout, du riz brun et une salade de mangue acidulée en accompagnement.
Instructions
Fouettez la sauce soja et le sucre dans un bol moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Incorporer l'ail, le gingembre, le piment et l'huile.
Placez le porc dans un sac en plastique refermable. Ajouter la marinade et fermer le sac en pressant l'air. Tourner le sac pour enrober les médaillons. Réfrigérer pendant 2 heures, en retournant le sac une fois pour redistribuer la marinade.
Préchauffez le gril à température moyenne. Retirer le porc de la marinade. (Jeter la marinade.) Faire griller les médaillons jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, de 3 à 5 minutes par côté.
