Salade d'olives
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Vegan
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Végétarien
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Végétarien
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
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Calories 53,4
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Protéines 0.2 g
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Glucides 1.5 g
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Fibres alimentaires 0,7 g
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Matières grasses 5,4 g
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Graisse saturée 0,7 g
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Cholestérol 0,3 mg
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Sodium 179 mg
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Calories provenant des matières grasses 88 %.
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Sucres 0.2 g
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Calcium 16,2 mg
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Fer 0,6 mg
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Potassium 8,9 mg
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Vitamine A 141 IU
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Vitamine C 3,6 mg
Ce plat a été inspiré par une salade d'olives que j'ai dégustée au bar à olives d'un supermarché voisin. Elle est merveilleuse sur des crackers ou comme tartinade sur des sandwichs. Elle peut également être utilisée dans la plupart des recettes appelant une tapenade.
Instructions
Ajoutez les olives, l'ail, les câpres, le poivron rouge et le zeste de citron dans le bol d'un petit robot culinaire et appuyez brièvement sur "chop". Si vous n'avez pas de mini robot culinaire, mettez les ingrédients sur une planche à découper et hachez-les bien avec un couteau ou un outil de hachage. Ajoutez le mélange haché dans un petit bol.
Ajouter le poivre, la moutarde et l'huile d'olive au mélange d'olives et bien remuer pour mélanger.
