Roulés de laitue au crabe et à la mangue
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
Informations nutritionnelles
Donne : 5 portions d'apéritif
Taille de la portion : environ 2 wraps chacun (la valeur nutritionnelle est basée sur la taille de la portion).
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Calories 112
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Protéines 11,2 g
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Glucides 12.5 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Lipides 2,3 g
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Graisse saturée 0,5 g
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Cholestérol 40,7 mg
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Sodium 377 mg
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Calories provenant des matières grasses 18
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Sucres 9,2 mg
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Calcium 96,2 mg
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Fer 1,2 mg
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Potassium 400 mg
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Vitamine A 1682 IU
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Vitamine C 21,8 mg
Instructions
Ajouter la chair de crabe, la mangue, le jicama, la coriandre et les oignons verts dans un bol de taille moyenne et mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Remplir chaque feuille de laitue d'environ 1/3 de tasse (ou 1/4 de tasse légèrement bombé) du mélange de chair de crabe.
Dans un petit bol, fouetter le jus de lime, le yogourt à l'orange, la sauce soya, l'huile de sésame et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Versez une cuillère à soupe de la sauce aux agrumes sur le mélange de crabe à l'intérieur de chaque feuille de laitue et servez !
