Biscuits au caramel et au pain d'épices
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 32 gros biscuits
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Calories 168
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Protéines 1,7 g
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Glucides 27,1 g
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Fibres alimentaires 0,4 g
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Matières grasses 6,2 g
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Graisse saturée 4.2 g
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Cholestérol 16 mg
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Sodium 127 mg
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Calories provenant des graisses 32 %.
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Sucres 17.2 g
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Calcium 21 mg
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Fer 0,8
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Potassium 85 mg
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Vitamine A 118 IU
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Vitamine C 0,1 mg
Instructions
Préchauffez le four à 350F.
Combiner la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et le sel dans un petit bol.
Battre le beurre, le miel, la cassonade, l'œuf et la mélasse dans le grand bol du batteur jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et crémeux. Incorporer graduellement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer les pépites de caramel au beurre.
À l'aide d'une cuillère à biscuits, déposer 2 cuillères à soupe de pâte à biscuits sur des plaques à pâtisserie enduites d'un spray de cuisson au canola. Presser la pâte avec les doigts ou les paumes pour l'aplatir légèrement.
Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés mais encore mous. Retirer sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
