Compote de pommes légère faite maison
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Recette de médecin
les points forts de la recette
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en fibres
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Vegan
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Végétarien
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
Taille de la portion : 1/2 tasse
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Calories 105
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Protéines 0,4 g
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Glucides 27,9 g
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Fibres alimentaires 3,1 g
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Lipides 0,2 g
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Graisse saturée 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Sodium 1,8 mg
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Calories provenant des matières grasses 2
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Sucres 23 g
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Calcium 10 mg
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Fer 0,2 mg
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Potassium 142 mg
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Vitamine A 69,1 UI
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Vitamine C 8,5 mg
C'est une bonne compote de pommes à déguster à tout moment, mais surtout avec des latkes pendant Hanoukka. Pas besoin de salir votre mixeur, il vous suffit d'un presse-purée et d'un peu d'huile de coude.
Instructions
Mettez les pommes hachées dans une grande casserole antiadhésive et incorporez l'eau, le sucre, le succédané de sucre et le jus de citron. Porter le mélange à ébullition, couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres (environ 10 minutes).
Utilisez un presse-purée pour défaire les pommes cuites en une belle purée.
Incorporez la cannelle moulue ou les épices à tarte aux pommes. Servir chaud ou froid.
