Snickerdoodles Cookie
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Recette du docteur
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Faible taux de graisse
Informations nutritionnelles
Donne : 3 douzaines de biscuits
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Calories 93,1
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Protéines 1,5 g
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Lipides 2,4 g
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Graisse saturée 0,6 g
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Cholestérol 6,8 mg
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Sodium 89.9 mg
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Calories provenant des matières grasses 23
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Glucides 65,3 g
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Fibres alimentaires 0,4 g
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Sucres 7.8 g
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Calcium 7.9 mg
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Fer 0,5 mg
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Potassium 49 mg
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Vitamine A 130 IU
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Vitamine C 0 mg
Instructions
Préchauffez le four à 400F. Enduire une plaque à biscuits d'un aérosol de cuisson au canola, ou la tapisser d'une feuille de papier parchemin.
Battre en crème le beurre, le sirop de maïs, le fromage à la crème et 1 1/4 tasse de sucre avec un batteur à vitesse moyenne. Ajouter l'œuf, les blancs d'œufs ou le substitut d'œuf, et la vanille, et battre jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Ajouter la farine, la crème de tartre, le soda et le sel dans le bol de mélange. Battre à faible vitesse pour former une pâte. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour être manipulée.
Ajouter les 3 cuillères à soupe de sucre et la cannelle dans un petit bol peu profond et bien mélanger.
Utilisez une tasse à mesurer ou une cuillère à biscuits (1/8 de tasse à niveau ou une cuillère à biscuits à niveau) pour former des boules de pâte, et roulez chacune d'elles généreusement dans le mélange cannelle-sucre. Placez-les sur une plaque à biscuits, en les espaçant de 2 pouces. ?
Faire cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient pris, mais pas trop durs. Retirer immédiatement de la plaque à biscuits.
