Poulet au citron vert et au jalapeño
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
1 heure 20 minutes
extraits de recettes
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions
Taille de la portion : 1,5 onces chacune
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Calories 71
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Lipides 2 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 31 mg
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Glucides 1 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 11 g
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Sodium 46 mg
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Sucres 0 g
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Potassium 98 mg
Piquant, légèrement épicé et tendre, ce poulet est délicieux avec des haricots noirs et de la salsa.
Instructions
Fouetter le jus de citron vert, l'huile, le vinaigre, le cumin et le sel dans un petit bol. Incorporer le jalapeno. Placer le poulet dans un plat à four peu profond et verser la marinade dessus, en tournant pour enrober les deux côtés. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure, en tournant une fois, ou toute la nuit.
Préchauffez le gril à feu vif. Huiler la grille du gril (voir le conseil). Faire griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il ne soit plus rose au centre, de 3 à 4 minutes de chaque côté. Laisser refroidir légèrement ; trancher finement en travers. Servir chaud ou réfrigéré.
