Gâteau à la citrouille hollandais de Pennsylvanie
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Recette du médecin
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Temps de préparation
40 minutes
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Temps de cuisson
1 heure
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Temps total
1 heure 40 minutes
extraits de recettes
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en fibres
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 12 portions
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Calories 313
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Protéines 6.8 g
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Glucides 53,2 g
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Fibres alimentaires 3,3 g
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Matières grasses 8,9 g
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Graisse saturée 1.8 g
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Mono-graisse 1.5 g
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Cholestérol 18,4 mg
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Sodium 345 mg
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Calories provenant des matières grasses 25
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Sucres 27.8 g
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Calcium 83,6 mg
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Fer 2,3 mg
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Potassium 225 mg
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Vitamine A 5624 IU
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Vitamine C 1,5 mg
Instructions
Préchauffez le four à 350F. Enduire un moule à gâteau Bundt ou à gâteau des anges d'un aérosol de cuisson au canola.
Combiner les cinq premiers ingrédients dans une mesure de 8 tasses ou un bol moyen ; remuer pour bien mélanger.
Dans un bol à mélanger, battre ensemble la margarine, le sucre, le succédané de sucre, le sirop d'érable et le fromage à la crème. Ajouter l'œuf et le substitut d'œuf 1/4 tasse à la fois, en battant après chaque ajout.
Ajouter la citrouille et la vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer les ingrédients secs en battant à faible vitesse juste pour les combiner. Transférer la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec le dos d'une cuillère. Saupoudrer les pépites de chocolat sur le dessus, si désiré.
Faites cuire jusqu'à ce qu'une fourchette insérée au centre en ressorte assez propre (environ 60 minutes). Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 20 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
