Soupe au brocoli
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
Taille des portions : (1 tasse chacune)
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Calories 118
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Cholestérol 8,7 mg
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Sodium 108 mg
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Lipides 2.6 g
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Graisse saturée 1.5 g
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Calories provenant des matières grasses 19
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Glucides 15,9
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Fibres alimentaires 2,4 g
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Protéines 9,5 g
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Sucres 8 g
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Calcium 235 mg
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Fer 0,7 mg
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Potassium 391 mg
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Vitamine A 802 IU
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Vitamine C 30,2 mg
Instructions
Placer les légumes et le bouillon dans une casserole.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 8 minutes).
Mélanger le lait, la fécule de maïs, le sel, le poivre et le thym ; ajouter aux légumes cuits.
Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la soupe soit légèrement épaissie et que le mélange commence tout juste à bouillir, environ 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
