Pudding au tapioca à l'ancienne
Social Share Bar Pin
Recette de médecin
les points forts de la recette
-
Faible teneur en calories
-
Faible teneur en glucides/IG faible
-
Faible taux de cholestérol
-
Faible teneur en graisses saturées
-
Faible teneur en sodium
-
Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
-
Calories 157
-
Protéines 7,7 g
-
Glucides 27.7 g
-
Fibres alimentaires 0 g
-
Lipides 2 g
-
Graisse saturée 0,6 g
-
Cholestérol 55,5 mg
-
Sodium 295 mg
-
Calories provenant des matières grasses 11
-
Sucres 25 g
-
Calcium 268 mg
-
Fer 0,7 mg
-
Potassium 280 mg
-
Vitamine A 683 IU
-
Vitamine C 1,3 mg
Dégustez quelques fruits frais en accompagnement de ce pudding. Ils ajouteront de la saveur et de la couleur, ainsi que des fibres.
Instructions
Ajoutez le tapioca, le succédané de sucre, le sucre, le sirop pour crêpes, le sel, l'œuf, le succédané d'œuf et le lait dans une casserole antiadhésive moyenne et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser reposer (ne pas remuer), pendant exactement 5 minutes.
Faites cuire à feu moyen, en remuant souvent, juste jusqu'à ce que le mélange arrive à pleine ébullition. Incorporer l'extrait de vanille et la cannelle moulue, si désiré. Transférer le pouding dans un bol moyen qui repose dans un plus grand bol partiellement rempli de glace. Laisser reposer, en remuant de temps en temps, pendant environ 12 minutes.
Répartir à la cuillère dans 4 plats ou tasses de service et manger immédiatement, ou couvrir les plats d'une pellicule plastique et les conserver au réfrigérateur (servir dans les 2 jours).
