Poulet et boulettes irlandais
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Haute teneur en protéines
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Haute teneur en fibres
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 347
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Protéines 26.9 g
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Glucides 63,4 g
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Fibres alimentaires 7,6 g
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Lipides 6.9 g
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Graisse saturée 1.8 g
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Cholestérol 52,9 mg
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Sodium 765 mg
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Calories provenant des matières grasses 15
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Sucres 10.6 g
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Calcium 212 mg
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Fer 3,1 mg
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Potassium 1431 mg
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Vitamine A 14587 IU
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Vitamine C 35,5 mg
On m'a dit que le poulet et les boulettes sont la meilleure nourriture réconfortante irlandaise. Voici la version " recette-doctroyée " plus légère en calories et en grammes de graisse, mais toujours aussi réconfortante.
Instructions
Dans une grande casserole, ajouter la soupe condensée, l'eau, le céleri, le sel si désiré, les oignons, l'assaisonnement pour volaille, le poivre, les poitrines de poulet les pommes de terre et les carottes. Porter à ébullition, réduire le feu pour faire mijoter et couvrir la casserole. Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.
Retirer le poulet de la casserole, le déchiqueter en petits morceaux (ou le briser en morceaux dans la casserole à l'aide d'une spatule) et le remettre dans la casserole et incorporer les petits pois.
Ajouter le mélange à pâtisserie, le babeurre et le demi-mélange sans gras dans un bol de taille moyenne et mélanger pour obtenir une pâte molle. Déposer la pâte par cuillerées à soupe dans le ragoût frémissant. Couvrir la casserole et laisser mijoter environ 20 minutes. Découvrir la casserole et laisser mijoter 10 minutes de plus. Servir chaud !
